鲨鱼怎么做好吃又简单（豆豉闷鲨鱼，隔壁家的小孩都馋哭了）

时间：2024-10-02 10:25:49

尖头斜齿鲨合法可食用。

今天跟小伙子去市场看到卖鲨鱼的，这玩意吃过但是没煮过，小伙子说想吃就买了一条回来。网上查了这小鲨鱼叫尖头斜齿鲨，是合法可食用的。

·先清洗干净，再用开水把鲨鱼烫一下。为了把表面的一层皮去掉叫做"去沙"，水的温度不用太高容易把肉烫熟。

·烫好后开始去沙，不去沙吃的时候就感觉有一层沙子在嘴里，还是用手去的干净点。

·取好沙之后把鲨鱼切块，准备好豆豉，豆豉清洗几遍再泡一会，不然太咸了。

·锅里热油，下姜丝、蒜头爆香，倒入鱼块，两面煎金黄，放入豆豉，再倒入水。海鱼和豆豉都有咸味，就不用放盐和其他调料了。

·水烧开后盖上盖，改中小火焖五六分钟就好了。

·放入葱段，关火焖一会就可以起锅装盘了。

味道不错，没有小刺，很适合小朋友吃。