菠萝饭的做法糯米要泡吗（健康养颜菠萝饭）

时间：2025-02-14 04:36:23

菠萝含有大量的果糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，实品质优良，营养丰富。

红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。枸杞养肝，滋肾，润肺，清热明目。

健康养颜菠萝饭，红新鲜的菠萝、圣女果，加上枸杞、红枣，干果葡萄干，用红糖、海苔调味，做出一道美味的菠萝饭。

食材明细

主料

菠萝2000克、大米100克、糯米100克

辅料

圣女果100克、葡萄干10克、红枣10克、枸杞10克、红糖20克、海苔2克

步骤：

1.准备好所有食材：大菠萝1个（约2000克）、大糯米100克、大米100克、圣女果100克、枸杞10克、红枣10克、葡萄干10克、红糖粉20克、海苔2克。

2.大米、糯米洗干净一起浸泡2小时；

3.浸泡之后的米捞出，沥干水，放入一个大碗中，加适量的清水；PS：水位在米下方即可；

4.锅中加适量清水，隔开水蒸8分钟；PS：我用时压力锅，比较快，每个锅蒸熟时间不同；

5.菠萝洗干净，外皮稍微处理一下，在菠萝的1/5处切开，用水果刀把菠萝肉挖出；

6.菠萝肉切丁、用盐水浸泡、菠萝“碗”装满水放盐浸泡，各用盐水浸泡10分钟；

7.蒸好的米饭放凉捣散、圣女果洗干净切丁、葡萄干洗净、红枣片洗干净、枸杞洗净发泡、放红糖、海苔切碎一起拌均；

8.拌均好的水果多味放，装入菠萝“碗”中，稍微压实一下即可；

9.装好的菠萝饭放入锅中隔水蒸；PS：因菠萝太大，无法盖上菠萝盖；

10.约3分钟，限压阀稳定排气，改为小火，再蒸1分钟，关火；

11.压力阀下降到原位，开盖；

12.健康养颜菠萝饭，就可以享用了。

小窍门

1.糯米、大米要浸泡时间足，充分吸收水分；

2.蒸米饭的时候，要加适量的水，水位在米下方位置；

3.用红糖比白糖好，颜色漂亮且，更适合养颜；

4.用海苔可以调味，是的饭不会太甜